INGREDIENTES

• 3 xícaras de milho (aproximadamente 510g, de 6 espigas)
• 190ml de leite
• 3 ovos
• 80ml de óleo
• 30g de manteiga (1 colher de sopa bem cheia)
• 1 pitada de sal
• 1½ xícara de açúcar (300g)
• 1 colher (chá) de fermento para bolo
• 100g de muçarela fatiada (ou queijo da sua preferência)

Modo de preparo:

Preparar o Milho: Retire os grãos das espigas, evitando cortar muito próximo ao sabugo. Lave e esterilize as palhas em água quente, depois escorra.

Mistura no Liquidificador: Bata o milho com o leite aos poucos até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.

Adicionar Ingredientes: Acrescente o açúcar, o óleo, a manteiga, o sal e o fermento. Bata rapidamente apenas para misturar.

Montar na Forma: Forre uma forma de pão (30x12x8 cm) com as palhas de milho. Despeje metade da massa, adicione as fatias de muçarela e cubra com o restante da massa.

Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.

Dica Bônus

Para um toque especial, experimente servir o bolo com um pouco de mel ou uma colher de requeijão cremoso. O contraste de sabores é simplesmente divino!

E não se esqueça, o bolo precisa estar completamente frio para cortar perfeitamente. Aproveite cada pedaço desse bolo rústico e saboroso!