Bolinho de chuva recheado da vovó: conheça um segredinho especial para não encher de gordura

Ingredientes da receita de bolinho de chuva recheado

6 bananas prata maduras (mas não demais)

300g de farinha de trigo sem fermento

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

125ml de leite integral

misturinha de 100 g de açúcar com 2 colheres (sopa) de canela em pó (para polvilhar)

100g de açúcar

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

4 ovos inteiros

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione: 4 ovos inteiros, 125ml de leite integral, 100g de açúcar e 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Em seguida, misture bem com um fouet.

Aos poucos, vá acrescentando 300g de farinha de trigo sem fermento, misturando após cada adição, para não ficar com gruminhos, até obter uma massa lisinha de consistência média, nem muito grossa e nem muito fina. Reserve.

Descasque as bananas prata e corte cada uma delas em 4 partes.

Na sequência, espete cada pedaço de banana com um garfo e mergulhe na massa, passando bem no pedaço todo e depois deixando escorrer o excesso.

Adicione em uma panela com óleo bem quente e deixe fritar.

Transfira para um recipiente com papel-toalha, para absorver o excesso de óleo.

Passe os bolinhos numa misturinha de 100 g de açúcar com 2 colheres (sopa) de canela em pó, tire o excesso e passe para uma travessa.

Prontinho! Sirva e desfrute do seu espetacular bolinho de chuva recheado!