Bolo de cenoura com flocão: é fácil de preparar e muito saboroso

Ingredientes

4 ovos inteiros

200 g de cenoura picada

250 g de açúcar

200 ml de óleo de cozinha

2 xícaras de chá de flocão (hidratado previamente em meia xícara de água por 10 minutos)

1 colher de sopa de fermento químico

Uma pitada de sal

Modo de preparo:

Preparação Inicial: Comece adicionando os ingredientes líquidos no liquidificador. É importante começar pelos líquidos para garantir que a mistura fique homogênea sem esforço extra. Coloque o óleo e continue adicionando os ovos um a um.

Adicionar os Sólidos: Após os líquidos, adicione a cenoura picada. A dica aqui é picar as cenouras finamente para facilitar o processo de batida. Junte o açúcar e misture até que todos os ingredientes formem uma massa lisa.

Incorporar o Flocão: Com o flocão já hidratado e inchado, adicione-o ao liquidificador. O flocão absorve a umidade e ajuda a dar uma textura especial ao bolo. Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores dos ingredientes.

Finalizando a Massa: Por último, adicione o fermento químico. É crucial adicionar o fermento por último e bater o mínimo possível, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.

Assar: Despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro, previamente untada. Este tamanho é ideal para que o bolo cresça adequadamente e mantenha sua forma. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Se preferir o bolo menos dourado por cima, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos de assamento.

Servindo: Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, e veja a satisfação nos rostos ao redor da mesa.

O flocão de milho é um ingrediente versátil e nutritivo, rico em fibras e sem glúten. Ele adiciona uma textura especial ao bolo, tornando-o mais interessante e saudável. Além disso, o flocão ajuda a manter o bolo úmido por mais tempo, garantindo uma sobremesa deliciosa por vários dias