Esse bolo faz muito sucesso na padaria do meu tio, o melhor de todos

Ingredientes Bolo Delicioso

Para o Bolo:

 

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4 ovos

200g de açúcar

Uma pitada de sal

120ml de óleo vegetal

120ml de kefir

280g de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio:

 

300g de queijo cottage

1 ovo

3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo Bolo Delicioso

Pré-aquecimento e Preparação da Forma:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Preparação da Massa do Bolo:

Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo vegetal e o kefir, batendo até incorporar bem.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.

Assamento:

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparação do Recheio:

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio.

Em uma tigela média, misture o queijo cottage, o ovo e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa.

Montagem do Bolo:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e espalhe a mistura de queijo cottage sobre uma das metades.

Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione suavemente.

Finalização:

Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo montado.

Sirva e aproveite essa delícia caseira!