Bolo de Fubá super fofinho sem farinha de trigo

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

3 ovos

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

1 1/2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Uma pitada de sal (opcional)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com óleo e polvilhe fubá para cobrir bem o fundo e as laterais.

Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata bem com um fouet ou batedeira até ficarem espumosos.

Adicione o leite e o óleo, e misture bem até incorporar.

Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Aos poucos, adicione o fubá, mexendo com uma espátula ou fouet até a massa ficar lisa e homogênea.

Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar na massa.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Este bolo de fubá sem trigo é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente prefere uma versão sem glúten. Aproveite o sabor tradicional e reconfortante do bolo de fubá!