O Melhor Bolo que já fiz! Simples, rápido e delicioso
Ingredientes do Melhor Bolo que Já Fiz
Para a massa:
- 1 ovo
- 80 gramas de açúcar
- 8 gramas de fermento de baunilha
- 50 ml de óleo
- 50 gramas de manteiga amolecida
- 250 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento em pó
Para o creme de chocolate:
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
400 ml de leite
100 gramas de chocolate amargo
200 ml de creme de leite
Pedaços de chocolate (opcional)
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Agora que já temos os ingredientes, vamos entender um pouco mais sobre os itens que vamos utilizar. O ovo e a manteiga garantem a maciez da massa, enquanto o fermento faz com que o bolo cresça e fique bem fofinho. O óleo ajuda a deixar a massa mais úmida, e o açúcar confere o toque doce necessário. Já no creme de chocolate, o amido de milho é o responsável por dar consistência ao creme, e o chocolate amargo equilibra o sabor, evitando que a sobremesa fique muito doce.
O preparo dessa receita leva em torno de 40 minutos no total, contando o tempo de forno. É rápido, prático e perfeito para quando você está com pressa, mas quer algo delicioso e caseiro.
Modo de Preparo do Melhor Bolo que Já Fiz
- Para a massa, comece batendo o ovo junto com as 80 gramas de açúcar em uma tigela até obter uma mistura espumosa e clara.
- Acrescente as 8 gramas de fermento de baunilha, os 50 ml de óleo e as 50 gramas de manteiga amolecida. Misture tudo até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Aos poucos, adicione as 250 gramas de farinha de trigo peneirada, junto com as 10 gramas de fermento em pó. Continue misturando até obter uma massa homogênea e macia.
- Deixe a massa descansar enquanto prepara o creme de chocolate.
Para o creme de chocolate:
Em uma panela, bata 1 ovo com as 2 colheres de açúcar e as 4 colheres de amido de milho até que a mistura fique lisa e homogênea.
Aos poucos, acrescente os 400 ml de leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Leve a panela ao fogo médio e mexa até que a mistura engrosse e adquira consistência de creme.
Retire do fogo e adicione os 100 gramas de chocolate amargo. Misture até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado ao creme.
Deixe esfriar um pouco e, em seguida, adicione os 200 ml de creme de leite. Misture até obter uma consistência lisa e cremosa.
Agora, pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma forma de bolo e despeje a massa. Coloque uma camada generosa do creme de chocolate por cima da massa. Se preferir, você pode adicionar pedaços de chocolate por cima para dar um toque extra de sabor.
Dobre ou feche as bordas da massa, se necessário, e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo. Ao retirar do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro. E pronto! Agora é só servir quente e aproveitar cada pedaço dessa delícia!
Versão Saudável do Melhor Bolo que Já Fiz
Se você quer uma versão mais leve e saudável dessa receita incrível, é possível fazer algumas substituições e continuar com um bolo delicioso. Aqui está uma alternativa mais leve, mas igualmente saborosa.
Ingredientes para a Versão Saudável:
Para a massa:
1 ovo
80 gramas de açúcar demerara ou adoçante natural
50 ml de óleo de coco
50 gramas de manteiga ghee ou óleo de coco
250 gramas de farinha de amêndoas ou farinha integral
10 gramas de fermento em pó
Para o creme de chocolate:
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de amido de milho ou farinha de aveia
400 ml de leite desnatado ou leite de amêndoas
100 gramas de chocolate 70% cacau
200 ml de creme de leite light ou leite de coco
O modo de preparo é o mesmo, porém com ingredientes mais leves e saudáveis. Essa versão é ideal para quem quer saborear um bolo delicioso, mas com menos culpa.