Bolo de Iogurte Grego Caseiro! Uma explosão de cremosidade e leveza em cada mordida

Ingredientes da Torta de Iogurte Grego

3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

4 ovos (claras e gemas separadas)

Uma pitada de sal

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

1,5 xícaras de iogurte grego (400 g)

Uma forma de 18 cm de diâmetro

Modo de preparo

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30-35 minutos

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe levemente uma forma de 18 cm de diâmetro.

Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.

Adicione o iogurte grego à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.

Peneire o amido de milho e o fermento na tigela com a mistura de iogurte, mexendo até formar uma massa homogênea.

Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formarem picos suaves.

Incorpore delicadamente as claras batidas à massa de iogurte, misturando de baixo para cima para manter a leveza.

Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.

Asse a torta no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.

Depois de assada, deixe a torta esfriar na forma por alguns minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

Antes de servir, polvilhe a superfície da torta com açúcar de confeiteiro para dar um toque elegante.

Corte em fatias e sirva essa deliciosa torta de iogurte grego como um lanche ou sobremesa irresistível!