Bolo de coco bem molhadinho

• Ingredientes:
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Cobertura:

• 200 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 200 gramas de coco ralado

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, misture o açúcar com os ovos até obter um creme fofo. Adicione a margarina e continue batendo.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite. Mexa a cada adição para garantir uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
4. Após assar, corte o bolo em quadrados para facilitar a absorção da calda.

Para a Cobertura:

1. Em uma tigela, misture o leite, o leite de coco, o creme de leite e o leite condensado até formar uma calda homogênea.
2. Despeje a calda sobre o bolo na forma, assegurando uma distribuição uniforme. Polvilhe coco ralado sobre a cobertura.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
4. Sirva o bolo bem gelado e desfrute dessa maravilhosa sobremesa de coco!

Prático e delicioso, este Bolo de Coco Gelado é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Aproveite cada pedaço!