Um famoso chef italiano me ensinou esta receita! Agora, preparo pão de Natal assim

Ingredientes:

1 colher ( sopa) de fermento instantâneo seco para pão

300 ml de leite morno

200 g de açúcar

100 g de manteiga derretida

2 ovos

1 colher (chá) de essência de panetone

380 g de farinha de trigo

Frutas cristalizadas a gosto

Manteiga em temperatura ambiente

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o fermento seco, o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e a essência de panetone até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo em duas partes, misturando bem após cada adição até a massa começar a se formar.

Sove a massa com as mãos até que fique lisa e elástica.

Em seguida, cubra a massa no recipiente com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Depois do descanso, coloque a massa em uma superfície enfarinhada e estique-a com um rolo até que fique fina e comprida.

Espalhe uma camada fina de manteiga sobre a massa e adicione as frutas cristalizadas a gosto.

Dobre a massa ao meio e passe o rolo para compactar.

Enrole até a metade como um rocambole e faça cortes na outra metade em tiras.

Enrole as tiras uma a uma e depois enrole o restante da massa junto com elas, formando uma rosca.

Enrole as tiras uma a uma e depois enrole o restante da massa junto com elas, formando uma rosca.

Coloque-a em uma assadeira redonda untada, cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Preaqueça o forno a 180°C e asse a rosca por 35 a 40 minutos, até que esteja dourada.

Após assar, deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.