Pão caseiro fofinho sem sovar, fica uma maravilha, minha receita preferida de pão caseiro

Ingredientes

500 ml de leite morno

6 colheres de sopa de açúcar

20 g de fermento seco biológico

2 ovos

80 ml de óleo

850 g de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)

1 colher de chá de sal

Utensílio

Forma: 30×13 cm

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Ative o fermento: Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento seco biológico. Mexa bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura comece a espumar. Isso indica que o fermento está ativo.

Adicione os líquidos: Após o fermento estar ativo, adicione os ovos e o óleo à mistura. Mexa bem até que tudo esteja bem incorporado.

Misture os ingredientes secos: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada à mistura líquida, mexendo com uma colher de pau ou espátula até que comece a formar uma massa. Adicione o sal junto com a farinha.

Sove a massa: Quando a massa começar a desgrudar da tigela, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e macia. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, mas cuidado para não colocar demais e deixar a massa pesada.

Primeira fermentação: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

Modelando e Assando o Pão

Modele os pães: Após a massa ter crescido, divida-a em duas partes iguais. Modele cada parte em formato de cilindro e coloque na forma untada e enfarinhada.

Segunda fermentação: Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos, cobertos com um pano, para que cresçam novamente.

Preaqueça o forno: Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 180°C.

Asse o pão: Leve as formas ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que os pães estejam dourados e ao bater levemente na superfície, façam um som oco.

Finalização

Deixe esfriar: Retire os pães do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Sirva: Sirva o pão caseiro fofinho ainda morno ou à temperatura ambiente. Ele é delicioso puro, com manteiga, geleia ou o acompanhamento de sua escolha.