Panacota de Natal e Ano Novo, você vai arrasar nesse fim de ano com essa sobremesa

Ingredientes da receita de panacota de ano novo

Para a panacota

4 colheres(sopa) de açúcar

300 gramas de creme de leite fresco

300 ml de leite

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

5 colheres(sopa) de água

1 colher(sobremesa) de essência de baunilha (opcional)

Para a calda de frutas vermelhas

6 colheres(sopa) de açúcar mascavo

½ xícara(chá) de água

100 gramas de mirtilos

100 gramas de amoras

400 gramas de morangos

Para decoração

Mirtilos, amoras e morangos a gosto

Modo de preparo

Da panacota

Numa tigelinha hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem.

Coloque numa panela o creme de leite fresco, o leite integral e o açúcar. Leve ao fogo médio até começar a ferver.

Adicione a gelatina dissolvida, diminua o fogo, e deixe ferver, mexendo sempre, por mais 2 minutos.

Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha (opcional). Deixe esfriar e disponha em taças ou potes como preferir.

Cubra as taças ou potes com papel alumínio e leve para gelar por aproximadamente 4 horas.

Da calda de frutas vermelhas

Numa panela coloque os morangos picados, os mirtilos, as amoras e o açúcar mascavo.

Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, assim que as frutas ficarem macias, vá amassando com uma escumadeira.

Mantenha no fogo, mexendo e amassando as frutas, por 5 minutos, até começar a ferver.

Deixe por mais 4 minutos, adicione toda a água se quiser uma calda rala. Caso prefira uma calda mais grossa coloque apenas metade da água.

Retire do fogo, e deixe esfriar bem, e coloque sobre o creme nas taças ou potes. Decore com as frutas frescas e inteiras.

E um espetáculo de panacota de ano novo ficou pronta! Sirva-se!