Bolachão Sertanejo: excelente opção de receita pra servir com o Café quentinho

Ingredientes:

10g de açúcar

10g de fermento seco

400 ml de leite morno

30 ml de azeite

40g de iogurte

600g de farinha

8g de sal

Modo de preparo

Preparando a Massa:

Em uma tigela grande, dissolva o açúcar e o fermento seco no leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a espumar.

Adicione o azeite e o iogurte à mistura de fermento, mexendo bem para combinar.

Misturando os Ingredientes Secos:

Em outra tigela, misture a farinha e o sal.

Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com os líquidos, mexendo até formar uma massa.

Sovando a Massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Modelando e Assando:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Após a massa ter crescido, retire-a da tigela e modele em uma forma de pão rústico.

Coloque em uma assadeira levemente enfarinhada e deixe descansar por mais 15 minutos.

Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na base produza um som oco.

Deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.