Bolacha cinco copos

Ingredientes:

2 ovos

1 copo (180 ml) de açúcar

1 copo de farinha de trigo

1/2 copo de polvilho doce

1/2 copo de manteiga ou margarina (ou 1/4 copo de óleo)

1 copo de queijo minas ralado (opcional)

1 colher (de chá) de fermento químico (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem espumosos e amarelados.

Adicione a farinha de trigo, o polvilho doce, a manteiga ou margarina (ou óleo) e o queijo minas ralado (se desejar).

Misture bem até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais polvilho ou farinha de trigo para obter uma massa que solte das mãos.

Adicione o fermento químico (se desejar) e misture.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e modele as bolachas conforme desejar.

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve as bolachas para assar em uma assadeira untada por cerca de 20 minutos, ou até dourarem levemente.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Variações:

Substitua o queijo minas ralado por coco ralado.

Adicione uma pitada de sal se não for usar queijo minas.

Faça bolachas de diferentes tamanhos e formatos