Massa de Pizza Caseira fácil: receita profissional que dá para congelar

Ingredientes:

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de azeite

3 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite morno

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Deixe fermentar por 5 minutos.

Adicione o azeite e metade da farinha de trigo, misturando bem com uma colher de pau.

Acrescente o sal e o restante da farinha de trigo, misturando até a massa ficar no ponto de sovar. Sove por 8 minutos até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos.

Modele a massa em uma bola, coloque em uma tigela enfarinhada, polvilhe farinha por cima, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

Após o descanso, abra a massa com um rolo na bancada, formando um disco grande. Cubra novamente com um pano e deixe fermentar por mais 5 minutos para evitar que a massa encolha ao cortar os discos.

Corte a massa no tamanho desejado, disponha em uma assadeira e fure toda a superfície com um garfo. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 8 minutos. Retire do forno e adicione o recheio de sua preferência.