Rosquinhas fritas caseiras

1 xícara de açúcar cristal

2 ovos (ou 3, se forem pequenos)

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de manteiga

Pitada de sal

3 xícaras de polvilho doce

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

Em uma tigela, bata o açúcar e os ovos até obter um creme homogêneo.

Adicione a margarina, a manteiga e uma pitada de sal, misturando bem.

Acrescente o polvilho doce e a farinha de trigo, misturando até incorporar.

Aos poucos, adicione o leite e mexa até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho doce ou farinha de trigo.

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até que fique lisa e elástica.

Divida a massa em pequenas porções e modele as rosquinhas no formato desejado.

Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas até dourarem dos dois lados, cuidando para que o óleo não fique muito quente.

Escorra as rosquinhas em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas:

Modele as rosquinhas no formato que preferir.

Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura ideal, evitando que as rosquinhas queimem por fora e fiquem cruas por dentro.

Essas rosquinhas são perfeitas para qualquer momento do dia, especialmente acompanhadas de um café fresquinho.