Nhoque doce de padaria recheado

Ingredientes da receita de nhoque doce de padaria

Para a massa

500 g de farinha de trigo

300 g de goiabada cortada em tiras

50 g de queijo parmesão ralado

60 ml de leite

1 xícara (chá) de açúcar

3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

150 g de coco ralado para empanar

400 ml de água

1/2 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da massa

Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar usando um fouet até formar um creme.

Adicione o queijo parmesão e o leite, confundindo bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando com as mãos até formar uma massa firme. Por último, coloque o fermento e a mistura novamente.

Pegue uma porção da massa, modele em um rolinho médio e pressione o centro com o dedo para fazer uma cavidade.

Coloque tiras de goiabada empanadas em farinha de trigo dentro da cavidade, feche o rolinho e corte em pedaços do tamanho desejado.

Disponha os pedaços numa bandeja untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar levemente.

Retire do forno e deixe esfriar.

Da calda

Em uma tigela, misture bem o leite condensado com a água até formar uma calda uniforme.

Passe os pedaços assados de nhoque na calda e, em seguida, no coco ralado.

Coloque os nhoques prontos em uma travessa e sirva.