Como fazer carne macia e suculenta para você não comer bife duro

Ingredientes da receita de carne macia

Alcatra bovina a gosto cortada em bifes grossos

½ xícara(chá) de cascas de cebola secas

2 folhas de louro

1 litro de água

1 ramo de alecrim

1 colher(café) de páprica defumada

1 colher(café) de orégano

Alho a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

1 fio de óleo

1 colher(sopa) de manteiga

Modo de preparo

Numa panela coloque a água, as cascas de cebolas, o alecrim, o sal, a páprica defumada, o orégano, as folhas de louro, leve em fogo médio e deixe levantar fervura.

Disponha o bife de alcatra nessa mistura e deixe ferver por apenas 5 minutos. Retire o bife da panela e disponha numa travessa e seque bem com papel toalha.

Faça isso com os demais bifes, se houver.

Pegue o bife sequinho, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e o alho amassado. Repita o processo com os demais bifes.

Numa frigideira coloque o óleo, a manteiga, leve em fogo médio, e deixe fritar de ambos os lados.

Retire da frigideira e sirva em seguida.