Pão de Arroz sem ovos, sem trigo e sem leite: é fácil de preparar e muito saboroso

Ingredientes:

2 xícaras de arroz cru (Arroz agulhinha tipo 1)

3 colheres de sobremesa de açúcar (26g)

1/2 colher de sobremesa de sal (6g)

50 ml de óleo

250 ml de água morna

10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)

Obs.: a xícara medida é de 250 ml

Preparação da Massa

• Em uma tigela, coloque duas xícaras de arroz cru. A xícara medida é de 250 ml.
• Cubra o arroz com 1 litro e 300 ml de água e deixe de molho por oito horas em temperatura ambiente. Você pode cobrir a tigela com plástico filme para preservar a umidade.
• Após o tempo de molho, escorra toda a água e lave o arroz para retirar o excesso de amido. Dê algumas batidinhas para escorrer bem e deixe-o descansar por um tempo na tigela.
• Unte uma forma aderente com um pouco de óleo. Se não tiver uma forma antiaderente, você pode untar com óleo e polvilhar com farinha de arroz.
• No copo do liquidificador, adicione 250 ml de água morna, 50 ml de óleo, três colheres de sobremesa de açúcar, 1/2 colher de sobremesa rasa de sal e o sachê de 10 gramas de fermento biológico seco.
• Acrescente o arroz que estava de molho, bem escorrido.
• Bata os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, até que o arroz fique bem triturado e a consistência da massa se assemelhe a um mingau.

Fermentação

• Despeje a massa na forma untada. Cubra a forma com plástico filme e deixe a massa fermentar por 30 a 40 minutos, até que ela dobre de volume. Esse tempo de descanso é essencial para que o pão fique macio.
• Após o tempo de fermentação, a massa estará maior e pronta para assar.

Assando e Finalizando a Receita

• Pré-aqueça o forno a 180ºC graus por cerca de 10 minutos.
• Leve o pão para assar no forno pré-aquecido, por um tempo aproximado de 45 a 50 minutos, ou até que fique dourado.
• Retire o pão do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Isso garantirá que ele mantenha a textura adequada.
• Desenforme com cuidado, passando uma espátula em volta da forma, se necessário.
• Agora você tem um lindo pão de arroz pronto para ser apreciado! A cor dourada e o aroma irresistível vão surpreender você. Mesmo sem ovos, leite ou farinha de trigo, esse pão é incrivelmente macio e saboroso.