Joelhinho de preguiçoso, esse lanche é perfeito pra qualquer ocasião

Ingredientes:

Massa:

500 g de massa de pastel retangular (vendida em rolo).

Recheio:

600 g de carne moída (de sua preferência).

1 cebola picada.

2 dentes de alho picados.

1 colher de sopa de azeite.

Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto.

300 g de mussarela ralada.

100 g de parmesão ralado.

Cheiro-verde picado a gosto (opcional).

Finalização:

1 gema batida (para pincelar).

Queijo mussarela adicional (opcional para cobertura).

Modo de fazer:

Prepare a carne: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne moída e cozinhe bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica. Quando estiver cozida e seca, desligue o fogo, misture o cheiro-verde (opcional) e reserve para esfriar.

Monte o rocambole: Estenda a massa de pastel sobre uma superfície limpa. Distribua a carne moída uniformemente sobre a massa, deixando as bordas livres. Polvilhe a mussarela ralada por cima do recheio.

Enrole e prepare para assar: Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole. Feche bem as bordas para evitar vazamentos durante o cozimento. Coloque o rocambole em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Finalize e leve ao forno: Pincele a superfície com a gema batida e, se desejar, cubra com mais queijo mussarela. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até a massa ficar dourada e crocante.