Batata recheada na travessa que não pode faltar nos almoços especiais

Ingredientes da receita de batata recheada na travessa

2 dentes de alho picados

Alho frito (a gosto)

1 peito de frango cozido e desfiado

180g de bacon picadinho

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Orégano, sal, chimichurri, cebola crispy, páprica defumada e cheiro verde picado (a gosto)

2 tomates picados

1 copo de requeijão cremoso

5 batatas médias cozidas e amassadas ainda quentes

1 bisnaga de catupiry

200g de muçarela em fatias

1 cebola picadinha

Modo de preparo

Aqueça uma panela no fogo e junte o bacon picadinho, deixando dourar levemente. Retire um pouco e reserve para a decoração.

Acrescente a cebola picadinha e os alhos picados, deixando-o dourar ligeiramente.

Tempere com: alho frito, orégano, sal, chimichurri, cebola crispy e páprica defumada, tudo a gosto.

Adicione os tomates picados, misture e refogue, deixando o tomate desmanchar.

Acrescente o peito de frango cozido e desfiado e misture bem para agregar sabor.

Junte o requeijão cremoso e cheiro-verde picado, torne a misturar, desligue o fogo e reserve.

Para o purê de batatas, junte sal nas batatas cozidas e amassadas, o creme de leite, cheiro-verde picado e misture tudo.

Pegue uma travessa de vidro e faça uma camada grossa de purê de batatas, por cima do recheio de frango.

Espalhe a metade da muçarela fatiada por cima do recheio e cubra com o restante do purê, espalhando bem.

Distribua a outra metade da muçarela sobre o purê e, para decorar, desenhe uns riscos com catupiry de bisnaga, espalhando o bacon reservado por cima.

Salpique com orégano a gosto.

Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até gratinar o queijo.

E então, delicie-se com essa espetacular batata recheada na travessa!