Torta fria que eu faço quase toda semana, o povo adoraaaa
Ingredientes:
Para a montagem:
24 fatias de pão de forma (sem casca).
Para o recheio:
3 colheres de sopa de azeite ou óleo.
½ cebola média picada.
3 dentes de alho triturados.
1 sachê de molho de tomate (300 g).
1 colher de café de sal (ou a gosto).
1,2 kg de frango cozido com sal e desfiado.
1 lata de milho verde (reserve um pouco para a decoração).
120 g de azeitonas verdes picadas.
1 caixinha de creme de leite (200 g).
Cheiro-verde a gosto.
Para a cobertura:
600 g de batatas cozidas com sal (amassadas e peneiradas).
500 g de maionese.
Para a decoração:
Batata palha, milho verde, ervilhas, salsinha e tomates cereja.
Modo de preparo
1. Preparo do Recheio
☑ Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
☑ Adicione o molho de tomate, sal, frango desfiado, milho, azeitonas e creme de leite. Misture bem até formar um recheio cremoso.
☑ Deixe esfriar antes de montar a torta.
2. Montagem da Torta
☑ Forre uma forma retangular (20x30x5 cm) com um saco plástico aberto para facilitar o desenforme.
☑ Faça uma camada de pão de forma no fundo da forma.
☑ Cubra com uma camada do recheio de frango e repita o processo, finalizando com uma camada de pão.
☑ Pressione levemente para compactar as camadas.
☑ Dobre o plástico sobre a torta e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
3. Preparo da Cobertura
☑ Misture as batatas amassadas com cerca de 3 colheres de sopa de maionese para criar um purê cremoso.
☑ Desenforme a torta sobre um prato ou bandeja.
☑ Passe uma camada de maionese em toda a superfície da torta, incluindo as laterais, para uniformizar.
☑ Use um saco de confeitar com bico pitanga para decorar com o purê.
4. Decoração Final
☑ Adicione batata palha na parte superior para dar crocância.
☑ Decore com milho verde, ervilhas, salsinha e tomates cereja, criando padrões bonitos e festivos.
Dicas finais
- Armazenamento: Mantenha a torta na geladeira e consuma em até 2 dias.
- Personalização: Varie o recheio substituindo o frango por atum ou carne desfiada.
- Acompanhamento: Sirva com uma salada verde para equilibrar os sabores.