Bolo de Fubá com leite de coco

Ingredientes

1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de farinha de trigo

4 ovos

200 g de manteiga

1 xícara de açúcar

2 xícaras de fubá

3/4 de xícara de leite de coco

Modo de fazer:

Passo 1

Em uma vasilha ou batedeira, bater o açúcar e a manteiga até misturar bem.

Passo 2

Juntas os ovos, sempre mexendo bem. Ir acrescentando, aos poucos, o fubá e a farinha, intercalando com o leite de coco. Misturar bem até ficar homogênea a mistura. Por último, acrescente o fermento em pó.

Passo 3

Untar com manteiga uma forma de buraco no meio (ou assadeira normal) e colocar a massa.

Passo 4

Assar em forno preaquecido a 180ºC por 35 minutos ou até dar o ponto. Ponto: Enfiar um palito na massa e retirar, se sair limpo é que está bom.

Passo 5

Agora é só desenformar e servir. Bom apetite.