Diga adeus ao pão comprado! Receita rápida e sem amassar para iniciantes

Ingredientes:

280 g de água morna

5 g de fermento fresco

350 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna, misturando bem.

Adicione a farinha e o sal, mexendo até incorporar completamente, sem deixar partes secas.

Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em um local aquecido por 30 minutos.

Com as mãos levemente umedecidas, puxe as bordas da massa e dobre-as para o centro. Repita esse processo mais duas vezes, sempre deixando a massa descansar entre as dobras.

Quando a massa dobrar de volume, transfira-a para uma superfície enfarinhada e forme uma bola. Deixe descansar por 20 minutos.

Modele a massa em formato alongado e coloque-a em uma assadeira polvilhada com farinha.

Cubra com filme plástico e deixe crescer em um local aquecido por mais 60 minutos, até dobrar de tamanho.

Preaqueça o forno a 240°C. Borrife um pouco de água sobre a massa, faça alguns cortes e asse por 15 minutos coberta com uma tampa (pode usar outra forma para cobrir).

Retire a cobertura e asse por mais 15 minutos, até o pão ficar dourado e com uma crosta crocante.

Agora é só esperar esfriar um pouco e aproveitar o aroma e o sabor do pão caseiro recém-saído do forno!