Polenta Recheada na Pressão

Ingredientes:
– 1 colher de sopa de margarina
– 1/2 colher de sopa rasa de sal
– 1/2 litro de água fria
– 1 litro de água
– 200g de queijo em fatias
– 200g de carne fatiada
– 250g de fubá
– Molho de carne moída, frango ou linguiça de frango (a gosto)

Modo de Preparo:
1. Em uma panela de pressão, coloque 1 litro de água, a margarina e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
2. Enquanto isso, em uma tigela, dissolva o fubá em 1/2 litro de água fria.
3. Quando a água da panela estiver fervendo, despeje o fubá dissolvido e misture bem com uma colher de pau.
4. Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
5. Desligue o fogo, aguarde sair toda a pressão e abra a panela com cuidado.
6. Em uma travessa, espalhe metade da polenta quente.
7. Faça uma camada com o queijo e a carne fatiada.
8. Cubra com o restante da polenta.
9. Finalize com o molho de sua preferência: carne moída, frango ou linguiça de frango bem temperada.

Uma receita simples e reconfortante, perfeita para servir em família com muito sabor e carinho!