Pudim de milho Cremoso

Ingredientes

Para o Pudim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)

1 lata de milho verde (sem a água)

3 ovos

1 colher de sopa de amido de milho

Para a Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Modo de Preparo

Calda:

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.

Adicione a água com cuidado e deixe ferver até formar uma calda.

Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

Pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o milho verde, os ovos e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.

Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dica Extra

Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o em um prato de servir. Se a calda estiver muito grudada, aqueça ligeiramente o fundo da forma para soltar o pudim mais facilmente.