Leite Ninho Trufado
Ingredientes:
Para o Recheio de Leite Ninho:
- 600g de nata bem gelada (2 potes de 300g cada)
- 200g de leite Ninho (em pó)
- 1 caixinha (395g) de leite condensado bem gelado
Obs.: A quantidade de ingredientes fornecida rende 2 porções do recheio.
Modo de Preparo
- Certifique-se de que a nata está fresca e com boa textura, descartando-a caso esteja amarga.
- Refrigere a nata no congelador por 15 minutos antes de usar, mantendo o pote virado com a tampa para baixo e evitando contato com a placa de gelo.
Na batedeira, adicione a nata (sem soro, se houver), o leite condensado e o leite Ninho.
- Inicie a mistura para integrar os ingredientes e, em seguida, bata em velocidade máxima por 90 segundos ou até obter picos firmes. Cuidado para não bater demais e transformar a nata em manteiga.
- Transfira o recheio para uma travessa e conserve na geladeira até a hora de usar.