Bolinho que minha vovó faz antes de eu viajar

Ingredientes:

• • 4 batatas grandes
  • 80 gramas de pão ralado (ou farinha panko)
  • 100 gramas de queijo parmesão
  • Salsinha
  • 2 ovos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Óleo vegetal para fritar

  DICA: Aproveite para ver mais receitas de bolinhos no final do modo de preparo!

• Modo de preparo
• Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem bem macias.
• Escorra a água, descasque as batatas e amasse bem até obter um purê.
• Coloque o purê num recipiente grande e adicione o pão ralado (ou farinha panko), o queijo parmesão, a salsinha, os ovos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misture bem.
• Com uma colher pegue porções de massa e modele os bolinhos.
• Aqueça uma frigideira com óleo e quando estiver bem quente frite os bolinhos até dourar.Purê de batataPão de mel
• Retire com uma escumadeira, coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
• Sirva a seguir com seu molho preferido ou como acompanhamento de uma refeição!