Pão Recheado com Calabresa e Mussarela

Pão Recheado com Calabresa e Mussarela

Ingredientes:

500g de farinha de trigo (aproximadamente)
250ml de leite morno (ou água)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
10g de fermento biológico seco

Recheio:

180g de muçarela ralada
1 calabresa grande crua ralada
1 pitada de orégano
Parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo:

Em um bowl, misture o leite, açúcar, sal, fermento, ovo e manteiga. Vá adicionando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea. Sove por 10 minutos, cubra e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 min). Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio, dobre as laterais para o centro, feche bem e enrole. Faça cortes nas bordas da massa, vire os filetes e prenda as pontas por baixo com um pouco de água. Coloque em forma untada, deixe descansar por 15 minutos, pincele com gema, polvilhe parmesão e orégano. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.