Pudim de Maisena 

Pudim de Maisena 

Ingredientes:

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1/2 xícara (chá) de água

Para o Pudim:

• 7 colheres (sopa) de maisena

• 800ml de leite integral

• 1 caixinha de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado.

2. Com cuidado, adicione a água aos poucos, mexendo até a calda ficar lisa e brilhante.

3. Despeje a calda em uma forma com buraco no meio (20 cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

2. Pudim:

1. Em uma panela, dissolva a maisena no leite até não restarem grumos.

2. Adicione o leite condensado e a essência de baunilha, misturando bem.

3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até ferver e adquirir uma consistência cremosa.

4. Continue cozinhando por mais 3 minutos, mexendo sempre.

5. Acrescente o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.

3. Montagem:

1. Despeje o creme na forma caramelizada.

2. Leve à geladeira por 2-3 horas, ou até o pudim firmar completamente.

4. Finalização:

1. Retire da geladeira, desenforme cuidadosamente em um prato.

2. Sirva e encante-se com a textura aveludada e o sabor irresistível deste pudim de maisena!

Dica Extra: Decore com frutas frescas ou raspas de chocolate para um toque especial!