Patê Cremoso de Cenoura com Ervas

Ingredientes:

2 cenouras médias raladas

1 dente de alho pequeno (opcional)

200g de ricota ou cream cheese

2 colheres (sopa) de maionese ou iogurte natural

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo:

1. Cozinhe levemente a cenoura ralada (apenas até ficar macia, por cerca de 2 minutos em água fervente). Escorra bem e reserve.

2. No processador ou liquidificador, adicione a ricota (ou cream cheese), a maionese, o requeijão, o alho (se usar), o suco de limão, sal e pimenta.

3. Bata até formar uma pasta cremosa.

4. Transfira para uma tigela e misture a cenoura ralada e o cheiro-verde picado. Misture bem com uma colher.

5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para ficar mais consistente e saboroso.

Sugestão de Consumo:

Sirva com torradas, pães ou como recheio de sanduíches naturais.

Dica: Você pode substituir a cenoura por beterraba ralada, abobrinha ou adicionar um toque de curry para variar o sabor.

Muito obrigado por acompanhar a receita! Espero que você faça e aproveite bastante essa delícia caseira!