Bolacha Caseira com Queijo

Bolacha Caseira com Queijo: Crocante por Fora, Macia por Dentro

Ingredientes:

3 ovos médios

1 prato de açúcar (aproximadamente 1 e 1/2 xícara)

1/2 prato de óleo (cerca de 3/4 de xícara)

1 pitada de sal

1 prato de farinha de trigo (1 e 1/2 xícara)

1 prato de polvilho doce (1 e 1/2 xícara)

1 prato de queijo ralado (cerca de 150g)

1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. Misture os ingredientes:

Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem.

2. Incorpore os secos:

Adicione o queijo ralado, o polvilho, a farinha e o fermento. Misture até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.

3. Ajuste a textura:

Se a massa estiver seca, adicione mais um ovo. Se estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha ou polvilho.

4. Modele as bolachas:

Enrole bolinhas ou palitinhos com as mãos e acomode em assadeira untada ou com papel manteiga.

5. Asse com carinho:

Leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até ficarem levemente douradas.

⏱ Tempo total: 40 minutos

🍽️ Rendimento: cerca de 40 bolachas médias