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Ingredientes para esta deliciosa e fácil massa folhada recheada com queijo
5 folhas de massa filo pronta
200g de queijo feta
um ramo de salsa
Cheddar ralado ou mussarela
para o molho
2 ovos
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa rasas de iogurte
200 ml de leite
100 ml de óleo
200 ml de água mineral
Preparação:
Prepare o recheio: Escolha o seu recheio preferido e prepare-o de acordo com a receita. Certifique-se de que o recheio arrefeceu ligeiramente antes de utilizar.
Prepare a massa filo: Retire a massa filo da embalagem e coloque-a sobre uma superfície limpa e seca. Tenha cuidado, pois a massa filo é muito fina e pode rasgar-se facilmente.Sopa cremosa
Comece a montar:
Pegue numa folha de massa filo e pincele-a generosamente com manteiga derretida.
Dobre a folha ao meio.
Pincele novamente com manteiga derretida.
Coloque uma porção do recheio ao longo de um dos lados mais compridos da massa.
Dobre a massa filo sobre o recheio, como se estivesse a enrolar um rolo de primavera.
Enrole o rolo sobre si mesmo, formando uma espiral ou caracol.
Coloque numa assadeira: Coloque a dobra de massa filo numa assadeira forrada com papel vegetal.
Repita o processo: Repita os passos 3 e 4 com as restantes folhas de massa filo e recheio.
Pincele e polvilhe: Pincele as dobras de massa filo com a restante manteiga derretida. Se desejar, polvilhe com sementes de sésamo ou papoila.
Leve ao forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as dobras de massa filo estejam douradas e crocantes.
Sirva: Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
Dicas:
Para evitar que a massa filo seque, cubra as folhas que não estiver a usar com um pano úmido.
A manteiga derretida é essencial para dar crocância à massa filo.
Experimente diferentes combinações de recheio para descobrir os seus sabores favoritos.
Sirva esta dobra de massa filo como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal leve.