Receita de doce de infância que todo mundo adora e não dá trabalho de fazer

Ingredientes da receita de doce de infância

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)

1 xícara (chá) de açúcar refinado

½ xícara (chá) de água fervendo

200 g de chocolate ao leite fracionado picado

Modo de preparo:

Na tigela da batedeira coloque: 1 xícara (chá) de açúcar refinado, 1 sachê de gelatina incolor sem sabor, ½ xícara (chá) de água fervendo e 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).

Em seguida bata por 3 a 4 minutos, até obter um marshmallow, que quando você puxa com o batedor forma um bico, ficando cremoso e firme ao mesmo tempo.

Passe o marshmallow para um saco de confeitar, usando um bico no formato de flor ou outro que desejar.

Vá apertando o saco de confeitar e dando formato ao marshmallow, dispondo numa forma espaçosa forrada com papel-manteiga. Repita o processo para modelar todos os marshmallows.

Leve a forma à geladeira, mantendo por uns 30 minutos para firmar.

Derreta 200 g de chocolate ao leite fracionado picado numa vasilha, levando ao micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar. Se preferir, derreta em banho-maria.

Com os marshmallow já firme, tire-o com cuidado do papel-manteiga usando uma espátula, coloque na vasilha do chocolate, jogue esse chocolate derretido por cima dele dando um banho e depois tire com uma espátula, passando para a bancada limpa e seca, aguardando o chocolate endurecer. Repita o processo para fazer todos os marshmallows.

Sirva e aproveite seu fantástico doce de infância.