Cachapa de milho verde: uma receita deliciosa para quem ama comer comida de milho

Ingredientes da receita de cachapa de milho verde

Para a cachapa

100ml de água (se for necessário para bater)

1 colher (chá) de sal

os grãos cortados de 5 espigas de milho-verde um pouco mais firme, não precisar ser muito molinho (cerca de 550 g)

cebolinha picada (a gosto)

1 dente de alho picado

1 pimenta-dedo-de-moça picadinha, sem sementes

1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina

1 ovo inteiro

Para o recheio

150 g de requeijão cremoso de bisnaga

150 g de muçarela ralada

150 g de presunto ralado

Modo de preparo

Da cachapa, do recheio e da finalização

No copo do liquidificador coloque: os grãos de 5 espigas de milho-verde um pouco mais firme, não precisar ser muito molinho, 1 colher (chá) de sal e 1 dente de alho picado.

Tampe e bata por cerca de 2 minutos, mas se estiver muito pesado, para ajudar a bater, você pode adicionar um pouquinho de água (cerca de 100ml).

Transfira essa mistura batida para uma tigela, acrescente 1 ovo inteiro, 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha, sem sementes e cebolinha picada a gosto, misturando bem. Deixe reservada.

Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo e junte 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina, despejando, em seguida, a metade da massa, espalhando e deixando certinha.

Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo, até observar que as laterais estão ficando douradinhas.

Nesse ponto, vire a massa com uma espátula, e adicione a metade do presunto ralado, a metade da muçarela ralada e a metade do requeijão cremoso de bisnaga.

Tampe novamente e deixe a parte de baixo dourar. Feito isso, dobre cuidadosamente a cachapa com uma espátula, formando uma meia-lua.

Aperte com a espátula, fechando de todos os lados e quando estiver bem douradinho, retire e passe para um prato. Repita o processo para fazer a outra cachapa.

Sirva e aproveite sua deliciosa cachapa de milho-verde! Bom apetite!