Lasanha de Brócolis Cremosa

Lasanha de Brócolis Cremosa

Ingredientes:
Para o recheio:
1 maço de brócolis (ninja ou comum), cozido e picado
2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de creme de leite (ou requeijão cremoso)
100g de queijo muçarela (opcional, para o recheio)

Para o molho branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Montagem:
Massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
Queijo muçarela fatiado (para as camadas)
Parmesão para gratinar

Modo de Preparo:
Refogar o brócolis:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o brócolis cozido e picado. Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o creme de leite (ou requeijão) e misture bem. Reserve.

Preparar o molho branco:
Derreta a manteiga, adicione a farinha e misture até formar uma pastinha (roux).
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Adicione o parmesão ralado e misture.

Montar a lasanha:
Em um refratário, coloque uma camada de molho branco.
Adicione uma camada de massa, depois brócolis cremoso, depois queijo muçarela.
Repita as camadas até terminar, finalizando com molho branco e parmesão.

Levar ao forno:

Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.
Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos.