Guarde bem essa receita, porque ela é como um tesouro na terra

Essa torta é uma sobremesa requintada e deliciosa, perfeita para ocasiões especiais. A combinação de camadas fofas com framboesas e amêndoas torna essa receita irresistível.

Ingredientes

Massa

4 ovos, separados

100 g de manteiga

300 g de açúcar (divididos)

2 colheres de sopa de leite

125 g de farinha de trigo

1/2 sachê de fermento em pó

2 colheres de chá de açúcar de baunilha

60 g de amêndoas em flocos

Recheio e Cobertura

400 g de creme de leite fresco

1 pacote de framboesas congeladas (ou frescas, se preferir)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

Em uma tigela, bata as gemas, 100 g de açúcar, a manteiga e o leite até obter um creme bem espumoso.

Misture a farinha com o fermento e adicione ao creme, incorporando delicadamente.

Divida a massa em duas porções e espalhe em formas redondas de 26 cm, forradas com papel manteiga.

2. Camada de Merengue:

Bata as claras em neve, adicionando gradualmente 200 g de açúcar e o açúcar de baunilha até obter picos firmes.

Espalhe o merengue sobre as duas massas na forma, criando um efeito ondulado com uma colher.

Polvilhe amêndoas em flocos por cima.

3. Asse as Bases:

Asse em forno pré-aquecido a 200°C, na prateleira do meio, por 25-30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

4. Recheio e Montagem:

Bata o creme de leite até obter picos firmes.

Sobre uma das bases, espalhe uma camada fina de creme batido.