Bife ao Molho de Alho: eu sempre faço pra servir no jantar em família, é fácil e saboroso

Ingredientes Para o bife:

3 bifes de filé (ou de sua preferência)

Sal e pimenta, a gosto

2 colheres de azeite

1 colher de manteiga

Para o molho de creme de alho:

1 colher de manteiga

4 dentes de alho picados

1 xícara de creme de leite

1⁄2 xícara de caldo de carne

1 colher de mostarda Dijon

1⁄4 xícara de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta, a gosto

Salsa fresca, picada (para decorar)

Modo de fazer:

Tempere os bifes com sal e pimenta dos dois lados. Deixe-os descansar à temperatura ambiente por 15 minutos. Aqueça azeite numa frigideira grande com calor médio- alta adicione os bifes e cozinhe por cerca de 4-5 minutos. Retire os bifes da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira, adicione manteiga e derreta em fogo médio. Adicione o alho picado e salteada por cerca de 1 minuto até perfumar. Despeje o caldo de carne e leve-o a ferver, raspando quaisquer pedaços marrom da frigideira. Deixe-o reduzir um pouco. Adicione o creme de leite, mostarda Dijon e queijo parmesão. Mexa tudo até o molho engrossar, cerca de 3-4 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Devolva os bifes para a frigideira, colocando o molho em cima deles. Deixe os bifes aquecerem por 1-2 minutos. Sirva os bifes quentes, regados com o molho de creme de alho e decore a gosto.

O Bife ao Molho de Alho é aquela receita curinga que salva qualquer refeição com muito sabor e praticidade. Seja no dia a dia ou em um jantar especial com a família, ele sempre faz sucesso e rende muitos elogios.