Bolinhos de Repolho Fritos e Crocantes

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de repolho ralado bem fino

1 cenoura ralada (opcional)

½ cebola picada

2 ovos

½ xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de páprica (doce ou picante)

Pimenta-do-reino a gosto

1 colher (chá) de fermento químico em pó

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o repolho, a cenoura ralada (se usar), a cebola e o cheiro-verde.

Adicione os ovos e mexa bem até incorporar.

Acrescente a farinha, o amido, o sal, a páprica e a pimenta. Misture até formar uma massa consistente.

Finalize com o fermento, mexendo delicadamente.

Aqueça o óleo em fogo médio.

Com duas colheres, modele os bolinhos e frite até ficarem dourados e crocantes.

Retire e escorra em papel-toalha. Sirva ainda quentinhos!

Dica Extra: Ficam ótimos com molho de alho, maionese temperada ou ketchup caseiro!