Biscoitos sem farinha fáceis e saborosos: todos vão aprovar o resultado dessa receita

Para a massa:

2 ovos

150g de açúcar

25g de coco ralado

150g de óleo vegetal

150g de iogurte natural

Raspas de 1 limão

2 colheres de sopa de geleia de damasco

500g de sêmola

16g de fermento em pó

Modo de fazer :

Misture tudo: Em uma tigela, misture bem os ovos, o açúcar, o coco ralado, o óleo, o iogurte, as raspas de limão e a geleia de damasco até formar uma massa homogênea.

Incorpore os secos: Adicione a sêmola e o fermento em pó à massa e misture delicadamente até todos os ingredientes se incorporarem. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos.

Forminhas: Molhe as mãos em água para evitar que a massa grude e forme bolinhas do tamanho desejado.

Assando a delícia: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada e leve para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradinhas.

Saboreie! Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Dica: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar frutas secas picadas à massa, como passas ou cranberries.