Charutinhos de Repolho da Vovó: Não vai sobrar nada

1. Ingredientes da receita de charuto de repolho

Para os charutos de repolho

1 repolho

½ kg de carne moída

½ xícara (chá) de arroz

1 cebola média picadaReceitas

2 dentes de alho picadinhos

1 tomate sem pele e sem semente picadinho

azeite (a gosto)

sal e cheiro-verde (a gosto)

Para o molho

½ kg de tomate italiano

1 cebola picadinha

2 dentes de alho picadinhos

1 sachê de tempero de sua preferência

azeite (a gosto)

Modo de preparo

Dos charutos de repolho

O primeiro passo é retirar o miolo de 1 repolho e reservar.

Coloque água e sal para ferver em uma panela grande.

Quando ferver, adicione o repolho e deixe cozinhar por 8 minutos, aproximadamente.

Retire o repolho da panela e separe as folhas cuidadosamente. Reserve.

Refogue 2 dentes de alho picadinhos e 1 cebola média picada no azeite até murcharem.

Adicione 1 tomate sem pele e sem semente picadinho e refogue até que ele desmanche.

Acrescente ½ kg de carne moída e refogue até ela secar. Corrija o sal, se precisar.

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado e ½ xícara (chá) de arroz cru.

Para fazer a montagem, pegue uma folha de repolho e coloque a carne moída no meio dela.

Embrulhe o recheio na folha de repolho, como se estivesse fazendo um pacote.

Repita esse processo até que acabe o recheio.

Depois, coloque os charutos dentro da panela com o molho e fure os charutos com uma faca, para o vapor penetrar e cozinhar o arroz.

Tampe a panela e coloque em fogo baixo por 25 minutos (aproximadamente) ou até que o arroz esteja cozido.

Prontinho, agora é só retirar do fogo e servir em seguida.

Do molho

Lave e corte ao meio ½ kg de tomate italiano.

Depois, coloque os tomates em uma panela, coloque água e leve ao fogo para cozinhar até eles murcharem.

Bata os tomates com um pouco da água do cozimento no liquidificador e reserve.

Refogue 2 dentes de alho picadinhos e 1 cebola picadinha no azeite até eles murcharem.

Acrescente o molho e 1 sachê de tempero de sua preferência.

Coloque os charutos dentro e leve ao fogo baixo por, aproximadamente, 25 minutos para o arroz cozinhar e o molho apurar.