Salada de Batata Bolinha: Não pode faltar no seu churrasco

Ingredientes:

500g de batata bolinha (ou batata comum cortada em cubos grandes)

1/2 cebola média fatiada bem fininha

1 pimenta de cheiro picadinha (ou dedo-de-moça, se preferir mais ardida)

Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Suco de 1 limão caipira

Azeite de oliva a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo

Passo 1 – Cozinhe as batatas

Comece descascando todas as batatas e leve para cozinhar em água com sal. O ponto ideal é quando elas estiverem macias, mas sem desmanchar. Isso leva cerca de 15 minutos. Fure com um garfo para testar a consistência.

Passo 2 – Prepare os temperos

Enquanto as batatas esfriam um pouco, pique bem a cebola, a pimenta de cheiro e o cheiro-verde. Esprema o limão e reserve o suco.

Passo 3 – Tempere a salada

Em uma tigela, coloque as batatas ainda mornas, adicione a cebola, o cheiro-verde, a pimenta picadinha, o suco de limão, azeite, pimenta-do-reino e acerte o sal. Misture com cuidado para não quebrar as batatas.

Passo 4 – Sirva como quiser a salada de batata bolinha incrível

Você pode servir essa salada morna, mas o ideal é deixar na geladeira e consumir bem geladinha. Fica maravilhosa!