Batatas assadas crocantes com limão salgado

Batatas assadas crocantes com limão salgado

Ingredientes:

800 g (1,7 lb) de batata bebé, metade

3 colheres de azeite (45 ml)

1 colher de sal marinho (5 g)

1/2 colher de pimenta preta recém moída (2 g)

1/2 colher de chá de páprica defumada (2 g)

1 limão salgado (limão conservado), casca bem picada

1 colher de salsa fresca, picada

Opcional: 1 dente de alho picado

Indicações:

Forno pré-aquecido a 220°C (425°F). Forre um tabuleiro com papel de pergaminho.

Numa tigela grande, jogue batatas com azeite, sal, pimenta, páprica defumada e alho (se usar). Espalhe em uma única camada na bandeja.

Assado por 35-40 minutos, virando a metade, até dourar e crocante.

Retire do forno e jogue imediatamente com casca de limão salgado finamente picada.

Guarnição com salsa e sirva quente como acompanhamento.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozinha: 40 minutos

Tempo total: 50 minutos

Kcal: 230 por porção

Porções: 4