Torta de Abacaxi Invertida com Caramelo

Torta de Abacaxi Invertida com Caramelo

Ingredientes

1 abacaxi médio cortado em rodelas

100 g de açúcar (para caramelo)

50 g de manteiga

Massa: 2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda.

Faça o caramelo: derreta açúcar até dourar, adicione manteiga e distribua no fundo da forma. Coloque as rodelas de abacaxi sobre o caramelo.

Bata os ovos com o açúcar até espumar. Acrescente o leite, depois a farinha peneirada com fermento. Misture bem.

Despeje a massa sobre o abacaxi (invertido).

Asse por aproximadamente 35‑40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo.

Deixe esfriar um pouco, desenforme com cuidado para que o abacaxi caramelizado fique por cima.

Sirva morno ou frio.