Bolo de leite amanteigado com cobertura de creme de manteiga 

Bolo de leite amanteigado com cobertura de creme de manteiga

Ingredientes:

2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins

2 1/2 colher de fermento em pó

1/2 colher de bicarbonato de sódio

1/2 colher de sal

1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)

2 xícaras de açúcar granulado

4 ovos grandes

1 xícara de leite

2 colheres de extrato de baunilha

Cobertura de creme de manteiga:

1 xícara de manteiga sem sal (amolecida)

4 xícaras de açúcar em pó

2–3 colheres de leite ou nata

2 colheres de extrato de baunilha

Instruções:

Forno pré-aquecido a 350°F (175°C). Gordura e farinha duas panelas de bolos de 9 polegadas.

Numa tigela, creme de manteiga e açúcar até ficar leve e macio.

Adicione ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição.

Mistura em baunilha. Adicionando alternativa mistura de farinha e leitelho, começando e terminando com farinha.

Divida a massa entre panelas, asse 25-30 minutos ou até que um palito saia limpo. Fixe completamente.

Creme de manteiga:

Bata manteiga até ficar cremosa. Adicione açúcar em pó gradualmente, misturando bem.

Adicione leite e baunilha, bata até ficar leve e macio.

Bolo gelado refrigerado como desejado.