Couve-flor Assada no Forno (Crocante por fora, macia por dentro)

Couve-flor Assada no Forno (Crocante por fora, macia por dentro!)

Pronta em: 35–40 minutos

Rende: 3 a 4 porções

Ingredientes:

• 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• 1 colher (chá) de sal

• 1/2 colher (chá) de páprica (doce ou defumada)

• Pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (opcional, pra dar crocância)

• 1 colher (chá) de alho em pó (opcional)

• Suco de 1/2 limão (pra finalizar)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (ou 220 °C pra mais crocância).

2. Prepare a couve-flor:

• Lave e seque bem os floretes de couve-flor.

• Em uma tigela grande, misture a couve-flor com o azeite, sal, páprica, pimenta e alho.

• Se quiser, adicione o parmesão ralado pra dar um toque mais crocante e saboroso.

3. Asse:

• Espalhe os floretes numa assadeira grande, sem sobrepor (pra não criar vapor).

• Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, virando na metade do tempo.

• Os floretes devem ficar douradinhos nas pontas e levemente tostados.

4. Finalize:

• Ao tirar do forno, esprema o limão por cima e, se quiser, finalize com ervas frescas (salsinha, cebolinha ou alecrim).