Bolo gelado de leite ninho de liquidificador 

Bolo gelado de leite ninho de liquidificador

Ingredientes:

3 ovos

4 colheres (sopa) de margarina

1 xícara de leite em pó

1 e 1/2 xícara de água em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer o recheio e cobertura

Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, caixa de leite condensado bata bem. Em seguida acrescentar o creme de leite, o leite em pó (ninho) e bata até ficar cremoso. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos.

Calda de Leite para Bolo

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

Numa tigela ou jarra despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.

Montagem

Corte o bolo ao meio usando uma faca de serra. Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem. Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos, use um garfo espetando na superfície, despeje o restante da calda, e o creme. Para finalizar salpique leite ninho peneirando por toda a superfície. Leve à geladeira por 3 horas. Corte em quadradinhos e enrole no papel alumínio ou deixe o bolo inteiro.

Preparo o bolo:

Liquidificador

Bater os ovos, a margarina, o leite em pó, a água e o açúcar no liquidificador por uns 3 minutos

Peneirar a farinha em uma vasilha, misturar à mistura do liquidificador e mexer delicadamente

Acrescentar o fermento e bater por mais 3 minutos.

Despejar em uma forma untada e assar em forno médio (180°) por aproximadamente 40 minutos

Recheio de Leite Ninho

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

2 xícaras (chá) de leite em pó

200g de manteiga sem sal.