Pão de Azeitonas, Bacon e Queijo

Pão de Azeitonas, Bacon e Queijo

Um pão salgado com interior fofinho e casquinha dourada, que combina o sabor intenso das azeitonas, a suculência do bacon crocante e o toque irresistível do queijo derretido. Uma opção versátil para servir em lanches, brunches ou como acompanhamento de sopas e saladas.

Ingredientes

2 xícaras (250 g) de farinha de trigo

1 envelope (10 g) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

3 ovos grandes

1/2 xícara (120 ml) de leite

1/3 xícara (80 ml) de azeite de oliva

1 xícara (100 g) de queijo ralado (cheddar, gouda ou parmesão)

1/2 xícara (80 g) de azeitonas verdes ou pretas em rodelas

6 tiras de bacon fritas e picadas

1 colher (sopa) de ervas secas (orégano, tomilho ou alecrim – opcional)

Modo de Preparo

Dourar o bacon: frite as tiras até ficarem crocantes, escorra a gordura e reserve.

Misturar os líquidos: bata os ovos com o leite e o azeite.

Formar a massa: em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o sal e a pimenta. Acrescente a mistura líquida e mexa até formar uma massa homogênea.

Adicionar os recheios: incorpore o queijo, as azeitonas, o bacon e as ervas (se desejar).

Assar: despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35–40 minutos, até crescer e dourar.

Servir: corte em fatias e aproveite ainda morno.

Dicas:

Prefira azeitonas verdes para um sabor suave ou pretas para um gosto mais intenso.

Combine queijos diferentes para enriquecer a receita.

Sirva com manteiga derretida ou junto de sopas e saladas.