Tortinhas de Maçã: é simples de preparar e muito saborosa

Ingredientes Para a Massa:

50 g de açúcar (aprox. 1/4 de xícara)

2 ovos

8 g de açúcar de baunilha (aprox. 1 colher de sopa)

125 g de iogurte (aprox. 1/2 xícara)

50 ml de óleo de girassol (aprox. 1/4 de xícara)

420 g de farinha de trigo (aprox. 3 xícaras e meia)

10 g de fermento em pó (cerca de 2 colheres de chá)

Raspas de 1 limão

Para o Recheio:

2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de geleia de sua escolha (como damasco ou morango)

1 colher de sopa de manteiga

Para Fritar:

Óleo de girassol, suficiente para fritar

Açúcar granulado, para envolver as tortas

Modo de fazer:

Preparação da Massa: Bata os ovos, açúcar e açúcar de baunilha até formar uma mistura leve. Incorpore o óleo de girassol, iogurte e raspas de limão. Peneire a farinha e o fermento, adicionando-os aos poucos até formar uma massa lisa e elástica. Deixe a massa descansar por 10 minutos sob um pano.

2. Preparação do Recheio: Cozinhe as maçãs com açúcar, geleia e manteiga até amolecerem. Deixe esfriar antes de utilizar.

3. Montagem das Tortas: Divida a massa em partes iguais, abra cada uma em círculos de 5-8 mm de espessura. Coloque o recheio no centro, dobre a massa e sele as bordas com um garfo.

Fritura: Aqueça o óleo e frite as tortas até dourarem. Escorra e envolva em açúcar granulado enquanto ainda quentes.

5. Apresentação: Sirva as tortas quentes, ideais para acompanhar bebidas quentes ou como sobremesa.

Dicas Adicionais:

Experimente variar o recheio com outras frutas ou adicionar especiarias como canela para um sabor adicional. Nozes ou amêndoas picadas podem ser adicionadas para um toque crocante.