Pizza pogaça 

Receita de pizza pogaça

Ingredientes:

Massa

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de fermento biológico

1 ovo

1 colher de sopa de margarina

250 ml de água morna

600 g de farinha de trigo

2 gemas para pincelar

Recheio

1 peça de linguiça calabresa cortada em cubinhos

200 g de presunto cortado em cubinhos

250 g de mussarela ralada

1 tomate picado

Cheiro verde

Orégano a gosto

Todos os itens do recheio misturado

Modo de Preparo

Em um recipiente adicione açúcar, sal, margarina, fermento, ovo, água e água, misture bem e deixe descansar por 5 minutos para hidratação do fermento. Adicione aos pouco a farinha de trigo e sova por 7 minutos e deixe crescer até dobrar de tamanho

Divide a massa em porções de 90g, abra com ajuda de um rolo conforme ensino no vídeo, adicione o recheio borrifa água pra fechar, a parte da emenda pra baixo, faça um corte no meio, adicione no corte um pouquinho de mussarela e orégano.

Pincele com gema de ovo e finaliza com orégano, leva ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 a 20 minutos ou até dourar. Sirva quente!