Pão recheado de Frango com Requeijão

PÃO RECHEADO DE FRANGO COM REQUEIJÃO

Ingredientes:

Massa:

– 2 ovos

– 1 xícara (240 ml) de leite morno

– 90 ml de óleo

– 10 g de fermento biológico seco

– 2 colheres (sopa) de açúcar

– 500 g (aprox.) de farinha de trigo

– 1 colher (sobremesa) de sal

– 1 gema com leite para pincelar

Recheio:

-2 colheres(sopa) de azeite ou óleo

-2 dentes de alho triturados

-Meia cebola picadinha

– 600 g de peito de frango cozido e desfiado

– Meio sachê de molho de tomate

– 3 colheres de requeijão cremoso

– Sal, pimenta, cheiro verde e temperos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Adicione os ovos, o sal e o óleo e misture. Vá colocando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.

3. Sove por 5 minutos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1h).

4. Enquanto isso, prepare o recheio refogando o alho e a cebola até dourar, coloque o frango desfiado, o molho de tomate, o requeijão e os temperos, misture bem até ficar cremoso.

5. Abra a massa, recheie com frango e requeijão e modele no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos, pincele com gema e leite.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar.